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AbbonatiFoie gras de canard
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toast, confiture
Cassolette d’escargots
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aux pleurotes
Saumon fumé
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crème ciboulette
Entrée du jour
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Salade sarrail
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Petite
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Grande
gésiers tièdes, toasts grillés au chaource
Salade d'automne
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Petite
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Grande
endives, noix, roquefort, jambon blanc, œuf dur
Pavé de lieu jaune
15,90€
beurre blanc citronné, écrasé de pommes de terre
Escalope de saumon
13,90€
beurre blanc citronné, riz pilaf
Basse côte charolaise 180 grammes
17,90€
sauce poivre, frites
Bavette d’aloyau 150 grammes
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sauce échalote, frites
Entrecôte charolaise 300 grammes
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sauce chaource, frites
Tartare de charolais
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180 gramm.
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250 gramm.
condiments, frites
Émincé de magret de canard
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sauce poivre, écrasé de pommes de terre
Plat du jour
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Andouillette de Troyes AAAAA
14,50€
sauce chaource, frites , (fourrée au chaource + 1,00 €)
Camembert
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fouillis de salade
Assiette aux 2 fromages
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sélection du moment
Tartines de chaource rôti
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fouillis de salade
Fromage blanc
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Café ou thé Gourmand
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assortiment de mignardises (champagne gourmand + 3,00 €)
Financier aux poires
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glace caramel beurre salé
Crème brûlée
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vanille bourbon
Moelleux au chocolat
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Chantilly
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chocolat au lait, éclats de mars
Coupe sarrail
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Coupe chocolat liégeois
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glace chocolat noir, sauce chocolat
Coupe dame blanche
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glace vanille, sauce chocolat
Coupe vacherin
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glace vanille, sorbet pêche de vigne, meringue, coulis fruits rouges
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Salade sarrail
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